这篇文章其实在7月贸易战正式征税时就写了，可是我自己认为写得不够好，所以没有公开分享出来，只是收着当作日记自己珍藏。最近对分享的文章要求越来越高，所以很多文章写了都没分享出来，自己收藏着当古董。这次也是机缘巧合，看到一些朋友在讨论这个课题，就想分享给他们参考，既然打算分享出来了，就干脆补充一些不足的地方然后也分享给自己的读者参考。
每当我们提到棕油能不能取代大豆，其实很多人误会了，我觉得需要理清和纠正两个问题：
1） 棕油和“大豆油”的关系
2） 棕油和“大豆”的关系
有油和没有油之间的差别是蛮大的，不能混为一谈，下面我会解释有油和没有油的差别。
问题一：棕油和“大豆油”的关系
首先说第一个问题，棕油和大豆油其实都是世界上需求最高的两种食用油，它们之间的关系和走势是非常密切的。早在90年代至00年代，大豆油仍然是世界最高需求量的食用油，大约在05-06年的时候，其实棕油就已经开始取代大豆油的第一位置，目前棕油是世界上需求最高的食用油，也是最便宜的食用油。
当然排在第二名的大豆油需求也紧追在后，大豆油的提炼过程比棕油复杂，而且营养方面也比棕油高一些，所以价格一直都比较棕油贵一些。相比其他的食用油例如花籽油和菜籽油，这些提炼过程复杂、提炼率低，所以成本很高，根本比不上棕油和大豆油的效率。
接下来我们看看棕油和大豆油的共同点和不同点：
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浅谈棕油与大豆之间的关系和差别+技术面趋势